国産の大山鶏を生姜と魚しょうゆで味付けをし、白菜(季節によりキャベツ)の塩漬けをたっぷり加えて包んでおります。 世界中の誰からも愛される味を目指して作ったので、お店でも外国人の方に特に人気があります。 自家製調味料【味の要】をすごくほんの少しつけて食べるのがおすすめです。 ＊枝のようなものが入っているのは、ホーリーバジルです。